שמן "קופיני" הינו מותג משפחתי בעל היסטוריה של 70 שנות מצוינות ביצור שמן זית, עם מסורת והיסטוריה עשירים. בשנת 1955, ג'וזפה קופיני הקים חנות שמן בוטיקית והתחיל במכירת שמן בעיר העתיקה טֶרנִי (Terni) שבאיטליה. עם עינו החדה והכישרון הייחודי שלו כטועם ומאסטר בלנדר, הוא יצר שמן בעל טעמים מובהקים ומרקם מושלם, שמהר מאוד הפכו את המותג לסמל של איכות מובטחת ושל אומנות יצור שמן כפי שנעשתה בעת העתיקה, כאשר ג'וזפה מחזיר אומנות זו לחיים. מאז שג'וזפה הלך לעולמו, החברה לא התמסחרה ונשארה בניהול משפחתי.
על השמן
השמן מופק בכבישה קרה מהזיתים המובחרים והאיכותיים ביותר, בתהליך מבוקר שמבטיח טעמים עמוקים ופרופיל ארומטי ועשיר במיוחד. שמן כתית מעולה בעל מרקם חלק עם חומציות נמוכה של 0.4% בלבד. בזכות איכותו הגבוהה והמחויבות שלנו לאיכות, שמן הזית של קופיני מוערך ברחבי העולם כבחירה מושלמת לבישול, לתיבול ולהעשרת כל מנה שלכם בטעמים איטלקיים ייחודיים.
קופיני בעולם
שמן הזית של קופיני זוכה להכרה בינלאומית יוצאת דופן ונמכר בהצלחה מסחררת במדינות רבות ברחבי העולם. מאפריקה ועד אמריקה, מדינות אירופה ואסיה, איחוד האמירויות, יפן , ומעכשיו גם בישראל. בזכות הפריסה הבינלאומית הרחבה, שמן קופיני מביא את טעמו האיטלקי הייחודי לשולחנות רבים ברחבי העולם. ומאומץ ע"י גדולי השפים בעולם.
סביבת גידול ייחודית
ההרים המוריקים והעמקים השופעים של אזור טרני, שבו ממוקם המפל הגבוה ביותר באירופה – מפל "מרמור", המתנשא לגובה של 165 מטרים, הם לא רק פלא טבעי ומרהיב, אלא גם מספקים את התנאים המושלמים לגידול זיתים איכותיים ביותר. אקלים יציב, קרקעות עשירות ורוח האומבריה המיוחדת מעניקים לשמן הזית טעמים עמוקים ומלאים. משפחת קופיני, המתגאה במסורת ארוכת שנים של שלושה דורות, משקפת בתהליך הייצור את רוח האזור ואת הנחישות שנטמעה בהם לאורך השנים, תוך שילוב עדין בין חדשנות למסורת עתיקת יומין.
טעמו של קלאסיקו – איכות איטלקית
שמן הזית "קופיני קלאסיקו" מציע איכות פרימיום ישירות מליבה של איטליה, ומופק באמצעים מכניים מסורתיים בלבד. כך השמן שומר על הטעם האותנטי והעשיר של הזיתים הבשלים שנבחרו בקפידה. בזכות מרקמו הקטיפתי והארומה העמוקה, הוא מהווה תוספת נהדרת לכל מאכל ומאפשר לכם ליהנות מחוויית טעמים איטלקית אמיתית. אידיאלי לתיבול, בישול והעשרת כל מנה – שמן קופיני הוא הבחירה המושלמת למי שמעריך איכות, מסורת וטעמים בלתי נשכחים.